Carta Gourmet - Central Mexicana

CERVEZAS

Caña

4.00 Cerveza sin Gluten

4.80 Chelada

6.90 Clamatada

7.70 Corona

4.80 Cubo de Cerveza (5 uds.)

20.00 Michelada

7.50 Modelo Especial

4.80 Negra Modelo

4.80 Pacífico

4.80 Sin Alcohol

4.80 Supervisor

5.90 Refrescos, agua y café

Agua con Gas

3.80 Agua Mineral

3.00 Aguas Frescas

Mango, guayaba, limón, fresa…

3.80 Café

Solo, cortado, con leche…

2.90 Jarritos

Tamarindo, mango, piña …

4.30 Refrescos

Coca-Cola, Fanta, Sprite …

3.70 Zumos

De naranja, de piña o tomate

3.20 Los vinitos

Albariño NAI e Señora D.O. Rías Baixas

4.80 Albariño NAI e Señora D.O. Rías Baixas (Botella)

22.00 Blanco Cantosán (Verdejo) D.O. Rueda

3.20 Blanco Cantosán (Verdejo) D.O. Rueda (Botella)

16.00 Blanco Perro Verde (Verdejo) D.O. Rueda

4.30 Blanco Perro Verde (Verdejo) D.O. Rueda (Botella)

22.00 Botella Pinna Fidelis Roble

21.00 Botella Tinto Saltaviñas

21.00 Copa Pinna Fidelis Roble

4.30 Copa Tinto Saltaviñas

4.30 Tinto Azpilicueta D.O. Ca. Rioja

4.30 Tinto Azpilicueta D.O. Ca. Rioja (Botella)

21.00 Sopas y Calditos

Caldito Tlalpeño

Consomé con arroz, verduritas y pollo desmenuzado…

11.50 Sopa Azteca

La tradicional con tortilla de maíz, aguacate, pollo, quesito fresco y salsa chipotle…

14.50 Sopa de Lima

Típica de Yucatán, con pollo, lima, tiras de tortilla…

13.50 Las ensaladas

Ensalada Central

Mix de espinaca, rúcula, aguacate, tomate, quesito fresco y piñones. Aderezada con miel y mango

14.50 Ensalada César

La de pollo empanado, bacon, picatostes y su salsita césar..

19.00 Ensalada de Nopales

La tradicional tricolor, de nopalitos, tomate, quesito fresco..

14.50 La de Atún

Atún a la mexicana, con su pico de gallo y jalapeños..

14.50 Del Puesto de Antojitos

1/2 Nachos con Guacamole

Los mismos pero menos.

14.50 Aguacate Tropical

Medio aguacate relleno de atún a la diabla, con un toque de granada servido en camita de lechuga

12.00 Botanitas Central

Guacamole, atún diabla, sincronizada de jamón y queso y totopos

18.00 Ceviche Central

Pescado marinado en limón al estilo veracruzano. Con aguacate, pepino y cebollita

17.00 Flautas de Pollo (3 uds.)

Las típicas, doraditas, rellenas de pollo, con su lechuguita y quesito fresco

12.50 Guacamole

Aguacate, cilantro, cebolla y todo nuestro amor..

17.00 Nachos con Guacamole

Totopos, frijoles, queso gratinado, pico de gallo, guacamole

19.50 Panuchos Yucatecos (3 uds.)

Antojito yucateco a base de tortilla de maíz con frijolitos y cochinita pibil, van acompañados de cebollita morada

17.00 Petroleras (3 uds.)

Con carnitas, queso gratinado, tomate, aguacate y cebollita radioactiva. En honor a las famosas petroleras de Azcapotzalco

18.50 Quesadillas (Unidad)

De frijolitos, flor de calabaza o cuitlacoche. Acompañadas de pico de gallo..

5.20 Quesitos Fundidos

Cazuelita con queso fundido. Pídelo con chorizo, champiñones o rajas poblanas.

16.50 Sincronizada (Unidad)

Con queso, jamón york y/o champiñones

6.50 Taquitos Culiacán (3 uds.)

Taquitos dorados rellenos de tinga de ternera bañados en salsita verde..

13.00 Tostaditas Tinga de Pollo (3uds.)

Tostaditas con tinga de pollo al estilo tradicional, servidas sobre una cama de guacamole, con tiras de puerro fritas.

17.00 Vuelve a la Vida

Cóctel de camarón, pulpo y pescado; como en la playa..

18.00 De la Taquería

VIENEN DE A DOS

(pídalos con queso o sin queso)

Alambre (pollo o ternera)

Pimientos, bacon, ternera o pollo, queso..

10.00 Alambre Camarón

Gambas, pimientos, bacon y queso..

10.90 Baja California (Camarón)

Tacos de camarón en tempura con salsa mayo -chipotle, lechuguita y cebolla morada.

10.90 Bistec

Jugosa carne de ternera

10.00 Bistec con Chorizo

Tacos campechanos de ternera con chorizo

10.50 Carnitas

Típicos de Michoacán, con carne de cerdo frita, cebollita, cilantro y limón

10.00 Gobernador (los de Labastida)

Salteado de camarones con pimiento poblano, cebolla y tomate. Acompañados de guacamole

10.90 Gringa (Unidad)

Pastor con queso..

10.00 Los del Puerto

Tacos de pulpo salteados con cilantro y vino blanco, van en tortilla de maíz

12.00 Pastor

Corte fino de carne de cerdo adobada. Con piña, cebolla y cilantro. Típicos de CDMX

10.00 Pollo Coyoacán

Pollo, bacon, queso, chipotle..

10.00 Tacos Don Cuauh

Pollo, chorizo, nopalitos, cebolla y cilantro. Con limoncito y salsa de aguacate

10.50 Vegetariano

Champiñones, espinaca, flor de calabaza, pimientos y cebollita, van acompañados de guacamole

10.00 Especialidades La Central

Camarones a la Diabla

Camarones en una salsa cremosa de chipotle acompañados de arroz y tortillas..

21.50 Chilaquiles Central

Tortillas de maíz troceadas, cocinadas con pollo, salsa y crema. Van gratinados. Pídelos con salsa verde o roja

16.50 Cochinita Pibil

Carne de cerdo adobada en achiote al puro estilo yucateco, se cocina al horno envuelta en hoja de plátano

20.00 Enchiladas de Mole (3 uds.)

Tortillas de maíz, rellenas de pollo deshebrado. Bañadas en salsa de mole poblano a base de chocolate y chiles. Se acompañan con arrocito del día

19.50 Enchiladas Gratín (3 uds.)

Tortillas de maíz, rellenas de pollo deshebrado. Bañadas en salsa de pimiento poblano cremosa. Se sirven gratinadas y se acompañan con arrocito del día

18.50 Enchiladas Vegetarianas (3 uds.)

Bañadas en salsa verde y rellenas de nuestras verduritas de la huerta. Espinaca, flor de calabaza, pimientos, champiñones, nopalitos…Pídelas con o sin queso

18.50 Enchiladas Verdes (3 uds.)

Tortillas de maíz, rellenas de pollo deshebrado. Bañadas en salsita verde. Se sirven con un toque de crema agria y se acompañan con frijolitos

18.50 Fajitas Central Pollo

Las clásicas a la parrilla con tiras de pimientos y cebolla. Se acompañan con guacamole, frijolitos y tortillas.

18.50 Fajitas Central Ternera

Igual de clásicas que las de pollo, pero con ternera.

19.50 Medallones Central (240 gr.)

Medallones de solomillo de ternera, bañados con salsa guajillo, champiñones, flambeados con tequila. Se sirven con arrocito del día y tortillas.

25.00 Pechuguita Central

Sábana de pollo a la plancha bañada en una salsita cremosa de pimiento poblano, champiñones y chile seco. Acompañada de arrocito del día

19.00 Pollo Guanajuato

Plato minero con una salsa cremosa de queso azul. Se acompañan con arroz del día y tortillas

18.00 Tablita Taquera

Degustación de alambre de pollo, arrachera y pastor..

32.00 Tacos Arrachera Rosarito (4 uds.)

Especial corte marinado al estilo norteño, con nopales, cebolla, cilantro y queso fresco

20.50 Los Extras

Arrocito del día

6.50 Extra Arrocito

3.50 Extra de Totopos

3.80 Extra Frijoles

3.50 Extra Guacamole

5.90 Extra Tortillas

(5 uds. de trigo o maíz)

3.50 Frijoles refritos

6.50 De la Dulcería

Brownie de Chocolate

Casero, acompañado de una bola de helado de vainilla..

7.50 Crepa de Cajeta

Crepa bañada con el tradicional dulce de Celaya..

7.50 Helados y nieves Central

De limón, mango, cajeta, chocolate, frambuesa, algodón de azúcar…

7.00 Pastel Tres Leches

Delicioso pastel esponjosito bañado con las tres leches

7.50 Coctelería

Caipirinha

Cachaça, zumo de limón y azúcar

13.00 Jarra Margarita

Lo mejor entre amigos. Pídela de limón, mango, fresa, Jamaica…

40.00 Margarita @CENTMEX

Nuestra ya famosa margarita

13.00 Margarita Flavour

Dale tu toque personal, pídela de mango, fresa, jamaica, guayaba, tamarindo o maracuyá

13.00 Media Jarra Margarita

Lo mejor entre medio amigos. Pídela de limón, mango, fresa, Jamaica…

21.00 Piña Colada

Ron blanco, leche de coco y zumo de piña

13.00 Pisco Sour

Perfecto antes de un delicioso ceviche

13.00 Tequila Sunrise

Zumo de naranja, granadina and buen tequila

13.00 Tequila & Mezcal

1800 Añejo

Recogido a mano en las tierras de Jalisco, envejecido en barricas de Roble francés, con sabores de roble tostado, vainilla y caramelo

13.00 1800 Añejo Guachimonton

Añejado en barricas de Roble Americano con notas de miel y naranja cítrica

28.00 1800 Blanco

De los maestros tequileros de Jalisco.

10.00 1800 Cristalino

Tequila ultra premium elaborado con 100% agave azul Weber con toques de nuez y cítricos con la complejidad de un añejo y la suavidad de un blanco

19.00 1800 Reposado

Cada botella aprobada por el Maestro Tequilero Alejandro Coronado.

12.00 Centenario Añejo

Elaborado con agave azul y envejecido en barricas de roble 16 meses.

13.00 Centenario Plata

Elaborado con agave azul que reposa durante unos 28 días en barricas de roble.

9.00 Centenario Reposado

Elaborado con agave azul y envejecido en barricas de roble entre 6 y 10 meses.

12.00 Dobel 50 Cristalino

Un tequila extra-añejo elaborado con ágave 100% azul

30.00 Don Julio Blanco

Conocido como tequila “plata”, con sabor de agave fresco y toques cítricos.

10.00 Don Julio Reposado

Añejado durante ocho meses en barriles de roble blanco americano.

13.00 Herradura Añejo

El viejo de los Herradura.

15.00 Herradura Blanco

El joven de los Herradura

11.00 Herradura Reposado

El viejoven de los Herradura

12.00 Maestro Dobel Diamante

Elaborado en el año de edad agave 8-10. Un tequila suave con notas a roble y vainilla de gran equilibrio que destaca su dulzor.

14.00 Mezcal 400 Conejos

Elaborado 100% de agave espadín con toques suaves de madera, notas dulces de agave cocido y un agradable final ahumado.

11.00 Mezcal 7 Misterios

Elaboración artesanal, destilado en alambique de cobre, fresco y floral con notas cítricas.

12.00 Mezcal Amores

Agave espadín de cuerpo suave, aroma cítrico y ligeramente ahumado, notas de flores silvestres y tierra. Toque de almendras con matices de cáscara de naranja.